Казалось бы, что стоит только взглянуть на весеннее солнышко – и бессилие, усталость, апатия исчезнут вместе с последним снегом. Но весна пришла, а чуда не случилось: утром вставать очень тяжело, чувствуешь себя дюймовочкой на громадной кровати, уже к обеду ужасная усталость, тянет на сон, а к вечеру просто валишься с ног. Настроение – на грани с депрессией. Такому состоянию организму есть простое объяснение: ему не хватает витаминов. На самом деле, авитаминоз это полная нехватка определенных витаминов. Частичная нехватка их это гиповитаминоз – явление распространенное, особенно весной. Каких витаминов не хватает больше всего? Витамин С Характерные признаки недостаточности. Кровоточивость десен, синяки на коже после незначительных ушибов, шатание зубов, сухость и бледность кожи. Чем восполнить*? Квашеной капустой (300 г), отваром шиповника (2 стакана в день), цитрусовыми (3 апельсина, 5-6 мандарин), киви (1-2 шт.), витаминными таблетками. Признаки избытка. Диарея, болезненность при мочеиспускании, переломы. Витамин А Признаки недостаточности. Снижение остроты зрения, особенно в сумерках; задержка роста у детей, снижение иммунитета, гнойнички на коже. Чем восполнить*? Овощами оранжевого и красного цвета (например, 1 кг моркови, 1,5 кг сладкого перца), печенью животных (1000 г), желтком яиц (3 яйца), витаминными таблетками. Признаки избытка. Головная боль, боли в костях и суставах, сухая и потрескавшаяся кожа, зуд и сыпь на коже, выпадение волос. Витамин В1 Признаки недостаточности. Частые перемены настроения, плохой сон, мышечная слабость, судороги, боли в ногах, тошнота, частое сердцебиение. Чем восполнить*? Свининой (150 г), говяжьей печенью (50 г), отрубным хлебом (100 г), бобовыми (250 г), витаминными таблетками. Признаки избытка. Витамин В1 влияет на усвоение всех других витаминов, поэтому признаками его недостатка будут симптомы передозировки остальных витаминов. * Суточные дозы витамина в продукте
Ответ: Весна…Да здравствует гиповитаминоз усваивается только с маслами. Поэтому рекомендовано ту же морковку кушать или с растительным маслом, или с майонезом или со сметаной.
Ответ: Весна…Да здравствует гиповитаминоз Витамин В2 Клинические проявления. Задержка роста, трещинки в уголках рта, бледность слизистой губ, светобоязнь, слезотечение, потеря аппетита, общая слабость, раздражение кожи в области носа и век. Полезные продукты. Печень, мясо, молоко, овощи зеленого цвета, крупы и хлеб грубого помола, дрожжи. РР (никотиновая кислота) Клинические проявления. Боли в подложечной области, ухудшение аппетита, тошнота, воспаление слизистой рта, отечность и жжение языка, возможен дерматит в виде круглых пятен на коже. Полезные продукты. Мясо, говяжья печень, зеленый горошек, цветная капуста, брюква, пшеничный хлеб, дрожжи, брокколи, морковь, сыр, кукурузная мука, финики, яйца, рыба, молоко, арахис, картофель, помидоры, продукты из цельных злаков. Витамин В3 Клинические проявления. Утомляемость, мышечная слабость, отсутствие аппетита, изжога, депрессия, изменения кожи, кожные болезни, головные боли, плохой сон, повышенная чувствительность дёсен, тошнота. Полезные продукты. Пивные дрожжи, арахис, печень, птица, курага, лосось, миндаль, зелёный горошек соевые бобы, цельное зерно, мясо, яйца, финики, чернослив Витамин В5 Клинические проявления. Боль в животе, выпадение волос, потеря аппетита, раздражительность, нервозность, слабость, утомляемость, мышечные спазмы, тошнота, рвота, ускоренное сердцебиение, низкое кровяное давление, бессонница. Полезные продукты. Печень, пшеничные отруби, форель, орехи, семена подсолнечника, сельдь, хлеб с отрубями, желток яйца, крабы, дичь, мясная вырезка, цельное молоко, брокколи, пивные дрожжи. Витамин В6 Клинические проявления.[/b] Анемия, выпадение волос, потеря аппетита, тошнота, болезненность языка, язвы во рту, депрессия, головокружение, онемение конечностей, сонливость, утомляемость, медленное заживление ран, артрит Полезные продукты. Печень, соевые бобы, пророщенные зёрна пшеницы, грецкие орехи, рыба, бананы, птица, говядина, авокадо, пивные дрожжи, гречневая и пшённая крупы. Витамин В12 Клинические проявления. Анемия, расстройства ЖКТ, утомляемость, депрессия, головокружение, воспаление полости рта, головная боль, раздражительность, онемение конечностей, трудности при ходьбе, заикание. Полезные продукты. Печень говяжья, печень куриная, устрицы, сельдь, сардины в масле, форель, яичный желток, мясо, курица.