Кто-нибудь из присутствующих такое делал? ======================================================= * Обл. : SURVIVAL.GUIDE (SURVIVAL.GUIDE) * От : Sergey V. Voronin, 2:5053/7.13 (23 Май 07 08:57) ============================================================================= Подyмал я на досyге, что помимо "йоговского" кефиpа стоило бы и йогypт делать. Деньги экономятся -- 7 pyб./литp, тем более, что эха pекомендyет. Добавил в "бочкy" молока ложкy йогypта и полyчил чеpез сyтки "бочкy" йогypта. Такого же гyстого с yчетом отсyтствия в моем сyхого молока. Даже ванильный пpивкyс остался от ложки фабpичного. Решено после отpаботки технологии фабpичный не покyпать, окpомя обновления закваски. А еще я, начитавшись эхи, залил этот свой гpибок подогpетым молоком. Молочнокислая флоpа подохла, гpибок слегка постpадал, зато кефиpно-йогypтовая pасплодилась. Полyчилось сквасившееся и сильно загyстевшее молоко совеpшенно без кислоты и со вкyсом исходного молока. Пpикольно. =============================================================================
Смысла нет делать на мой взгляд, разве что в Аптеке культуру бактерий купить (в ампулах продают) - желудок лечить.
Сквашенное культурой бактерий обычное коровье молоко? Съел бы. Простоквашу самодельную делал. Да и квас тоже. Получалось лучше покупных. Смысл ИМХО в том, что получается экономия. Йогурт по 7р/литр я в продаже не видел. :
Я видел. Но не в Санкт-Петербурге к сожалению. Впрочем, всё равно получается весьма значительная разница.
Мне кажется, что в молоке по 7 рублей за литр и молока то нет, один порошок разведённый водой, он небось и не киснет.
Ты не путай причину со следствием. У меня дома эта вся хрень не хлебается литрами только потому, что "а кто ж им даст?!" А вот простоквашка самодельная да в жару улетала только в путь... только банку пятилитровую на стол выкатишь...пройдёт полчаса...и нету ничего. Выжрали. :-(
ну тогда да единственно, тут правильно заметили, молоко то желательно не из нормализованного (то бишь из порошкового) молока. А хорошее, коровье молоко (если свою не держишь) вещь не дешевое.
Я в прошлом году как раз по 7 или 10 рублей литр покупал. Парное. Но это в деревне было. Там проще. Хотя и в Питере бывает нормальное молоко. Причём дешевле чем порошковое. Недалеко от дома совхоз привозит порой на продажу в свой киоск. С учетом того, что коты мои порошковое молоко не пьют вообще - дома всегда имеется лаборатория. Усатая и полосатая. : То молоко они "одобрямс". :))