У кого какое коронное блюдо ?

Надя, не надо корчить из себя... Филадельфия, роллы...

Потому что гренка не может стоить 8 долларов, блин, а крутон - может!

[youtube]q4a1c3E402I[/youtube]

 

Ну у тебя то задача посложнее будет)) не..сухарь в крутон переименовать.......а стерлядку в минтай!))))))))

 

Собственно кухня удалась!

Юбиляр доволен!

Доволен родной брат юбиляра. наговорил мне кучу комплиментов именно про Еду!!!
Сказал, что все очень Оригинально и и вкусно! Сказал, что он рад за брата, что жена так старается для него и это видно - мои старания.

Все удивились, что я сготовила все одна!
Я не люблю кого-то еще на кухне.

Дочка помогла сделать картофельное пюре, зять носил стулья и столы в зал с кухни, они все блюда составили и приборы разложили - пока я укладку дома делала быстренько, макияж на скорую руку и переодевалась.
Пришли они немного пораньше и очень меня выручили.

Муж помогать не смог, кроме поездок за продуктами, так как накануне в свой д/р палец повредил. Обычно он помогает носить блюда ))). А я эту часть - накрывать на стол не люблю....

Доволен двоюродный брат мужа - сосед по подъезду.Так неспециальновышло ))))
Сегодня решили еще посидеть... пенсионеры ))) Приду с работы - вежливо попрошу.... Спать хочу!!! Брат родной у нас ночевал, и вообще все разошлись поздно, самые стойкие - братья в 2 часа ночи засыпали за столом!!! )))

Доволен зять и дочка! Это тоже мне важно. Мама зятя готовит просто волшебно!!! Они сказали, что я молодец и выкатила такой стол! И все вкусно!!!

Еще была племянница , пара детей, жена брата и еще пара семейная с работы мужа - все кулинары!

У всех жены готовят хорошо и я.... среди всех самая неспособная!

Ну и тут - куча комплиментов, и, видимо, искренних ??? !!!!!!!!))))

Меню:
5 салатов. К трем стандартным добавила еще два новых и современных.



Fuchs, спасибо! )))
Это салатик с креветками, стеблями сельдерея. Вместо перца болгарского (его не все любят у этой компании) заменила его огурцами и помидорами и заправила оливковым маслом.

Второй салат - сыр фета, помидоры черри, руккола и листья салата (порвать их руками, не резать ножом!!!) смешивается с консоме и поливается оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Вместо этого уксус - сок лимон немного.
Консомэ - это надо взять огромную помидорину, надрезать крестом, ошпарить, снять кожуру, пальцем вытолкать все семена, разрезать ее мелко и чеснок разрезать мелко, предварительно его раздавив ножом толстым краем для большего эффекту! И потолочь эту массу чеснока и помидора, а потом смешать консомэ и оливковое масло и сок лимона, заправить салат и перемешать.

Очень вкусно, фета, конечно, крошится, но ничего... эффект хороший.
Возможно вы ели этот салат - но вот как делается - я про консомэ не знала. Прочитала в журнале.

Была икра... муж решил выпендриться!!! Ее я подавала в тарталетках, купленных в магазине.

На второе курица в духовке майонез - все как писала, пюре.
Еще перцы лодочкой. Куриный фарш не стала - не понравилось на пробной порции, а вот фарш свинины и говядины - хорошо, сбрызнула майонезом и все. красиво и сочно и вкусно!!!

Soft2, спасибо!))
Еще сделала жульен вместо креманок в булочке, как там написано - в твоем рецепте - все были в восторге от идеи. Только мясо получилось как крем- в другой раз надо резать покрупнее, чем нарезала я.!!! Это мое мнение, не гостей. )))

ну и торт испекла.
И десерт сделала фруктовый - в стаканах под ром - они должны быть прозрачными для красоты - там видно фрукты - фрукты разноцветные - черный виноград, киви- груша - это все сверху покрыто небольшим количеством сыра маскракпоне и сверху шариком мороженного.

В итоге всего было много, все довольны!!!

 

То есть не вместо креманок, а вместо кокотниц - в булочках. Спать хочу.)

 

Тишулька, наверняка искренних !

Твои переживания и старания не должны были остаться без ответа , не должны .
Поздравляю тебя .. с юбилеем твоего ненаглядного )))

 

KIPRIDA,
Спасибо! )))
Да, уж как старалась - было бы обидно, если б все подгорело, пересолилось и так далее... а я могу так! Запросто!!!

Про ненаглядного эт канешь кхм... кхм... )))

А вообще так-то юбиляр отмечал именно саму дату д/р на работе, а с семьей и друзьями и родней на след день... но я так рассудила, что мне удобнее два выходных делать это все, и прибраться как в обычные выходные, продукты купить.

Ну и мужики с работы в воскресенье отдыхают, а в понедельник как-то пить не хочется им, это тоже понятно.))) Им же много и долго надо побухать, поговорить)))

Но самое интересное, наш юбиляр пришел домой в 4 утра... с боулинга, куда они все тоже ходят.. с побитым пальцем . иии кхм... кхм... натертой спиной завалился спать...

Потом когда пожаловался на боль в пальце, я не утерпела съехидничать - что и спина-то натерта... Удивился... пошел смотреть.. сказал массажное кресло испытывали!!!
Уржаться!!! Я аж представила!!!

Потом за столом, когда подвыпили - я эту информацию вывалила братьям со смехуечками и они сказали что это да... несмотря ни на что... стоически стояла у плиты)))

Ну а если серьезно, я сейчас анализирую - лет 20 назад я б от такого обиделась нереально и вообще б не допустила какие-либо гулянки с мужиками до утра и даже до 12 ночи. И уж тем более в свой юбилей - должОн быть с семьей. А работа - потом.
Но вот сейчас какое-то другое более спокойное отношение ко всему...
Может что сама, как грится рыльце в пушку...

Но для молодых и сейчас считаю это неприемлемым.
А в 50 вроде как можно вроде как столько лет живем ...
и сейчас главное не это вовсе... по большому счету...

 

я тоже в выходные делала своим жульен, по тому рецепту. Вот тут мы обсуждали этот жульен..и сразузе мне захотелось попробовать!
Купила кокотницы и попробовала! Получилось очень вкусно!
Но у меня как раз другие впечатления от этого рецепта, я наоборот, не резала мясо, а рвала его руками на волокна (это Паша, как-то писал, что его знакомая именно рвет мясо в солянку и так вкуснее....ну вот. я тогда прочитала и запомнила...теперь тож рву на волокна)
так вот, нарвала и за счет этого, мясо соединилось с луком и грибами именно в кремообразную однородную массу..и именно это мне и понравилось
Получилось лучше, чем я когда-либо где-то пробовала......и мои сказали, что этот рецепт лучше чем в ресторане
меня только очень смутило кол-во масла( много очень...я сливать пыталась(

 

У нас встерча с родителями -празднование новоселья тоже прошло на ура
Сделали новый салат: куриная грудка, перец болгарский, креветки, помидоры...всем очень понравилось)
Приезжал брат с женой и своей собакой (у них такса стандартная) дом стоял на ушах от веселья наших собакевичей, когда они уехали сегодня наш сразу грустный такой стал, закралась мысль завести второго...

 

Не торопись!!!!!

Квартиру на уши поставят.
Будут бороться за территорию и ревновать хозяев.

Это конечно прикольно, у меня в детстве было три собаки, но только одна жила в доме! Двух других мы просто прикормили они типа соседские, но это была деревня.
Поселок - но не важно, по сути деревня и жили мы в двухквартирном доме с огородом и постройками, там было место много собакам.

а я так хочу на майские уехать отдыхать, но тут возможно муж поедет к брату тоже на майские.
Дочка конечно если б мы поехали на море в апреле - поездила бы к коту - покормить и поубирать... но в майские они тоже может за город уедут.

Не хочется их к квартире привязывать. все так ждали тепла и всем хочется за город!
Опять же опасно - клещевое время но есть места возле реки база отдыха и там можно и шашлычки!
Домой им кота никак нельзя, хозяйка запретила в съемной хате. И... он же рвет все зубами. Косяки уже прям видно... не хочу их так подставлять.

А котейка три дня один не выдержит , заскучает, поиздерет все оставшееся, и главное - корм и воду может сразу все сожрать, воду разлить.
маленький он еще чтоб так надолго быть одному.8 месяцев будет в мае.

Тишку мы оставляли взрослого на пару дней и уезжали и друг кормил - тот у кого мы этого кота брали много лет назад.

 

Тишулька,

да не это тока мысли, сейчас и денег нет на вторую собаку

 

Fuchs, лучше собаковода соседа найдите.

 

Вятко,

зачем?)

 

Вот я тормоз!! тока что доперло. почему у Тишульки такой ник

 

Fuchs, для веселья собаке!

 

)))))))) Да? )))

Знаешь, ... я его при жизни Тишулькой никогда не звала...
После смерти мы всей семьей плакали и так его называли... Тишулька, ты Тишулька, почему убежал из квартиры.. почему не мявкал под дверями... почему не отозвался, когда почти сутки искали по улицам и подвалам...
До сих пор тяжело. До сих пор СЕБЯ виню... и что не проверила перед сном, и что дрыхла рано утром, когда его собака загрызла под моим окном... и ведь не слышала я ни кошачьего визга, ни возни... 8 этаж. И спала крепко, уставшая была - ходила искала без перерыва с утра и до ночи и спала крепко.

Эх... блюдо - блюдо... коронное.
Ну вот шницели - интересно сестра мужа делала, вкусно так. там много лука, но он не чувствовался. Я так не умею. Может его кипятком надо как-то ошпаривать перед тем, как в фарш класть?