Как удалять из продуктов консерванты и др. добавки?

Друзья, поделитесь пожалуйста технологиями очищения продуктов от разной химии (консервантов,антибиотиков,пестицидов,гормональных добавок и пр.)
Если вы знакомы с производством или переработкой какого-либо продукта, поделитесь пожалуйста как его лучше приготовить, чтобы уменьшить вред.
Я понимаю, что существуют различные научные организации, призванные контролировать производство продуктов. Но личный опыт показывает, что сейчас можно все защитить с научной точки зрения за деньги. Особенно плохие продукты идут из Европы, Америки. В мусульманских странах стараются придерживаться традиционности и процент плохой пищи ниже. Правда Турция преуспела в химизации своих продуктов(пластмассовый турецкий виноград, помидоры, мясо,от которого полнеют, как на дрожжах)
Давайте составим список продуктов, которые натуральные или хотя бы безвредные, и которые можно найти в магазинах.
Начинаю список(морковь,свекла,капуста,горох,болгарские помидоры,огурцы,баранина российская,рожь,пшеница,белорусский сыр,и вообще молочные продукты из Беларуссии,сливочное масло из Кировской обл.(какого завода,могу ответить в личке, чтобы это небыло рекламой),яблоки,сельдерей,укроп,петрушка,кофе в зернах,чай,сухие вина производства Франции,Италии,Испании,Австрии,Чили;бобы,фасоль, и т. д..
Продолжайте...
Да, можно составить список продуктов которые не очень хорошие, но их так много, что не хочется о них даже упоминать.

Интересно, как правильно мыть фрукты, чтобы максимально удалить налет воска и пестициды?

 

Кто знает про воск, которым покрывают импортные яблоки? Из чего он состоит?

 

Вчера познакомился в поезде с одним человеком, который занимался перевозкой фруктов. Он сказал, что за границей фрукты покрывают специальным фруктовым воском, который защищает от быстрой порчи. Состав воска у каждого производителя свой.
Он мне рассказал про бананы. Оказывается бананы, чтобы быстрее продать, окуривают специальным газом. Они начинают желтеть в четыре раза быстрее. Бананы приходят недозрелыми, зелеными, в ящиках, запаянных в полиэтилен. Чтобы бананы созрели естественным путем требуется месяц. Полиэтилен дырявят в местах, где ручки, и окуривают бананы каким-то специальным фруктовым газом. В течении недели бананы желтеют и направляются на прилавки.
Насчет пшеницы. Пшеница продается на рынках. Многие люди покупают, проращивают в течение суток, пропускают через мясорубку и делают какое-то подобие каши, слегка вскипятив. Очень сильно повышает иммунитет.

 

Нашёл в интернете список вредностей:

Уже давно не модно есть фаст-фуд, и даже не все овощи и фрукты удостоились чести называться полезными. Врачи-диетологи составляют различные перечни вредных для здоровья блюд и продуктов.
Наиболее опасны:
1. Сладкие газированные напитки. Созданы вовсе не для утоления жажды, а для ее вызывания, отличаются огромным количеством сахара: в 1 стакане колы, к примеру, содержится не менее 5 чайных ложек сахара, в литре - соответственно 25 ложек, или 125 г.
2. Картофельные чипсы, особенно приготовленные не из цельной картошки, а из пюре, - это, в сущности, смесь углеводов и жира плюс искусственные вкусовые добавки. Сюда же стоит отнести и картофель-фри.
3. Сладкие батончики типа "Сникерса", "Марса" и т.п. - они также созданы не для утоления голода, а для его вызывания. Сочетание большого количества сахара и различных химических добавок обеспечивает высочайшую калорийность и желание есть их снова и снова.
4. Сосиски, сардельки, вареная колбаса, паштеты и другие продукты с так называемыми скрытыми жирами. В их составе жиры (сало, нутряной жир, свиная шкурка и т.п.) занимают до 40% веса, но маскируются под мясо, в том числе и с помощью вкусовых добавок.
5. Жирные сорта мяса, особенно в жареном виде.

 

Вот ещё интересная статья:

Предубеждение против пищевых добавок

Многие люди считают, что все пищевые добавки — это «химия», и потому безусловно вредны. Но это важный термин, обеспечивающий выполнение санитарно-гигиенических нормативов. Нормативы утверждаются регулирующими органами для той или иной отрасли.
Часть добавок безусловно и реально вредна (натрия нитрит для колбас), но на практике их не запрещают, т.к. это "наименьшее зло", обеспечивающее товарный вид продукта и, следовательно, объем продаж (сравните красный цвет магазинной колбасы - против черно-коричневого цвета домашней колбасы). Для копченых колбас высоких сортов норма нитрита больше - считается, что их едят меньше.
Другие добавки можно считать вполне безопасными (лимонная кислота, молочная кислота, сахароза и др.). Однако следует понимать, что способ синтеза тех или иных добавок в разных странах различен, поэтому их опасность может сильно различаться. Например, синтетическая уксусная кислота или лимонная кислота, полученная микробиологическим способом может иметь примести тяжелых металлов, содержание которых в разных странах нормируется по-разному.

• Пример 1: сахарин одного из заводов содержал высокие концентрации проканцерогенов (завод - советский, 80-тые годы ХХ века).
• Пример 2: постчернобыльское мясо с неприемлемым уровнем активности "урожая 1986 г." было официально распределено по мясокомбинатам СССР для введения в копченые колбасы - "чтоб не пропало" (этот случай нельзя считать использованием пищевой добавки, но он отражает логику некоторых представителей санитарных органов - "если немного - то можно").

 

Только что по ОРТ прошла передача:
22:30 Среда обитания. (Тот еще фрукт)

Тот еще фрукт

Почему разрезанное яблоко уже не темнеет? Как отличить натуральный помидор от мутанта? За что бананы сажают в газовую камеру? И где найти полезные овощи и фрукты? Об этом вы узнаете из нового фильма цикла "Среда обитания". Мы думаем, что во фруктах и овощах - сплошные витамины. И ошибаемся. Многие овощи и фрукты давно перестали быть полезными. Витаминов в них не больше, чем в хотдоге или в пакете чипсов. 80 % фруктово-овощного рынка России - импорт. Но потребители все равно любят отечественное. На прилавках - тамбовская картошка, краснодарские помидоры, подмосковные огурцы. На самом деле это импортные овощи, которые продают под родными для нас именами. Мы отправились на рынок вместе с директором одного из подмосковных совхозов. Он нашел на прилавках овощи-"обманщики". Фрукты привозят в Россию зелеными. Но на полках магазинов лежат желтые бананы, спелые киви и красная клубника. Нам удалось узнать, как они досрочно поспевают. Это – не садоводство. Это – технология. Над ними трудятся не агрономы, а химики. Вы увидите, как зеленые бананы за несколько часов превращаются в желтые. Это происходит в газовой камере. Яблоки в магазинах продают круглый год. Хотя все мы знаем, что даже в деревенском погребе они лежат максимум до февраля. Почему же магазинные фрукты хранятся так долго? Оказываются, их обрабатывают так называемым яблочным ботоксом, по-научному, дифенилом. Этот химикат позволяет фруктам выглядеть "моложе своих лет". Фрукт, опрысканный дифенилом, даже через полгода будет все таким же ровным, блестящим и румяным, как будто его только что сорвали с ветки. Дифенил запрещен в США и странах Евросоюза. Некоторые ученые считают, что он провоцирует рак. Как же отличить яблоко, обработанное дифенилом?Чем еще обрабатывают фрукты?Почему яблоки, груши и виноград лежат неделями и не портятся?Гораздо опаснее могут оказаться те овощи и фрукты, которые хранились в обычных деревянных ящиках. На складе или на рынке, где нет "ни капли" химии.Так где же купить свежие и полезные овощи?

Посмотрел только последние 2 минуты и там говорили о том, как правильно выбирать овощи, фрукты. Как правильно мыть. Передача оказалась очень хорошая. Кто видел её, расскажите, что помните! Пожалуйста!

 

ayame17, нет, это старая программа.
А на новую мне уже сбросил Гельсинг, но не могу скачать, не получается почему-то.
Вот что он мне сбросил:

Может кто скачает, перешлите мне по электронке, пожалуйста?